水荠菜（水荠菜饺子馅做法大全）

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本文目录一览：

• 1、荠菜的俗名是什么?
• 2、水荠菜和荠菜有什么差别?营养价值一样吗?
• 3、水荠菜(一种营养丰富的水生蔬菜)
• 4、这是一种野菜吧?叫水荠菜?学名叫什么?

荠菜的俗名是什么?

“荠菜”的俗名叫“地地菜”。形态特征 根白色，茎直立，单一或基部分枝。基生叶丛生，埃地，莲座状、叶羽状分裂，不整齐，顶片特大，叶片有毛，叶耙有翼。茎生叶狭披针形或披针形，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。

荠菜是有很多个名字的，它还被大家称为是扁锅铲菜、靡草、花花菜、菱角菜。地方上叫做香荠，北方的一些地区也称它为黑心菜、白花菜，四川人叫做干油菜，河南及湖北将它称为是荠荠菜。

荠菜俗名香荠，又叫荠菜、菱角菜，是一种营养价值很高的野菜，属于一种一年生草本植物，荠菜是春秋季的蔬菜，通常在冬季或夏季种植，冬天种的次年春季就可以上市。

荠菜又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等。地方上叫香荠。北方也叫白花菜、黑心菜。瑶家叫“禾杆菜″。河南、湖北等地区叫荠荠菜。四川人叫“干油菜”。荠菜是十字花科荠属草本植物。

荠菜又叫靡草、地丁菜、花花菜、菱角。荠菜是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本。荠菜是野菜中的珍品，嫩茎叶可以作蔬菜食用，其清香可口，风味独特，营养丰富。

水荠菜和荠菜有什么差别?营养价值一样吗?

科属不同：荠菜属于荠菜属植物；水荠菜属于蔊菜属植物。生长地方不同：荠菜多生长于农田、荒野和路旁；水荠菜更多生于潮湿环境，如水边、小溪边等。被毛不同：水荠菜主要是单毛；荠菜大多为星状毛。

水荠菜怎么吃 水荠菜是很受欢迎的一种野菜，不仅口味独特，还富含维生素A、维生素C、膳食纤维、矿物质等成分，除了可以食用，还能入药，有解表健胃、止咳化痰的功效，***还可以用来榨油。

水荠菜，也叫大根荠菜，学名蔊菜。全草药用，有效成分为蔊菜素，有解表健胃、止咳化痰的效用；茎叶可做野菜食用或作饲料；***可榨油。

水荠菜是十字花科蔊菜属植物。东北民间俗叫大根荠菜、水荠菜。二年生或多年生草本，高15～90cm。荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，一年生，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。

水荠菜(一种营养丰富的水生蔬菜)

水荠菜，又称为水韭菜、水韭头，是一种生长在水中的蔬菜。它是韭菜的变种，味道与韭菜相似，但是它的营养价值更高。水荠菜富含维生素C、维生素E、铁、蛋白质、钙等营养成分，被誉为“水中的营养宝藏”。

然后，加入切碎的荠菜翻炒均匀，加入适量水，待水开后加入豆腐丁，煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀，煮开后撒入葱花调少许盐和麻油即可。

所属科目不同：水荠菜属十字花科蔊菜属植物，荠菜属于十字花科荠菜属植物。生长环境不同：水荠菜主要生长在于湿生环境。如水边、沟塘等处，而荠菜则广布于全国。

这是一种野菜吧?叫水荠菜?学名叫什么?

水荠菜是十字花科蔊菜属植物。东北民间俗叫大根荠菜、水荠菜。二年生或多年生草本，高15～90cm。荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，一年生，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。

蔊菜Rorippaindica（L.） Hiern.二年生直立草本，高20-40厘米，植株较粗壮，无毛或具疏毛。茎单一或分枝，表面具纵沟。

科属不同：荠菜属于荠菜属植物；水荠菜属于蔊菜属植物。生长地方不同：荠菜多生长于农田、荒野和路旁；水荠菜更多生于潮湿环境，如水边、小溪边等。被毛不同：水荠菜主要是单毛；荠菜大多为星状毛。

所属科目不同：水荠菜属十字花科蔊菜属植物，荠菜属于十字花科荠菜属植物。生长环境不同：水荠菜主要生长在于湿生环境。如水边、沟塘等处，而荠菜则广布于全国。

荠菜，又名香荠。北方人叫白花菜，四川人叫“干油菜”，是野菜中的珍品。以其嫩茎叶作蔬菜食用，清香鲜美，含有多种氨基酸，其中谷氨酸的作用和味精相同。荠菜吃法也很多，荤素烹调均可。

荠菜为十字花科植物Capsellabursa-pastoris（L.）Medic. 的幼嫩叶，又名地菜，是人们喜爱的一种野菜。

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