狗鱼的做法,狗鱼的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于狗鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍狗鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖狗鱼家常做法？
2. 狗鱼饺子做法？
3. 鲫鱼正宗做法？
4. 江湖鲫鱼做法？
5. 鲫鱼的十种做法？

清炖狗鱼家常做法？

材料：狗鱼500g、姜片3—4片 、开水适量、香菜适量、盐适量

做法：

1、狗鱼去鳞洗干净备用。

2、姜块切片，香菜洗干净备用。

3、热锅，放油及姜片爆下。

4、油热后，放入狗鱼煎至两边微黄。

5、把烧开的开水倒入锅中，盖锅盖，转中小心煮20分钟。

6、加盐调味，放入香菜即可。

1、狗鱼腌好以后在鱼身两侧拍上一层干淀粉，入锅煎至鱼身两面金黄定型，再往锅中倒陈醋约30克，盖锅闷10秒钟。

　　2、往锅里倒入罐装啤酒一罐，再加1小碗凉开水开始炖制，开锅后放葱段、姜片、大料、香叶、盐、糖、胡椒粉和酱油，盖上锅盖中火炖鱼。

　　3、炖至锅里汤汁很少的时候，出锅装盘并撒上蒜末和香菜碎上桌。

狗鱼饺子做法？

所需食材：新鲜狗鱼三条（大约2000克），猪肥肉馅300克，韭菜200克，白胡椒粉10克，精盐15克，味精3克，熟油100毫升，葱姜共30克，料酒15克，面粉1000克（如果家里人口少，可以按照以上食材数量缩减）

制作方法：

步骤1.首先将1000克面粉倒在盆中，加入500毫升温水，过程表面光滑的水面团，然后盖好盆口放在一旁饧制备用。

步骤2.狗鱼的表面有很多黏液，我们需要用温盐水浸泡清洗，洗净之后将狗鱼去皮，然后去掉狗鱼的主刺，切成鱼片备用。

步骤3.把切好的狗鱼肉放在菜板上，然后用菜刀背敲剁狗鱼肉，将狗鱼剁成肉泥状后放在盆中。

步骤4.葱姜切末，韭菜也洗净切碎，连同准备好的猪肉馅和狗鱼肉沫放在一起，加入料酒，盐，味精，白胡椒粉和熟油，按顺时针方向搅拌均匀。

步骤5.饺子馅调好之后，我们把饧制好的面团揉制均匀，在做成饺子剂，擀成饺子皮，把狗鱼馅打在饺子皮中心，捏严剂口即可完成饺子的包制。

包好的狗鱼馅饺子热水下过锅，大火煮三个对开即可成熟，香喷喷的狗鱼馅饺子就出锅了。

鲫鱼正宗做法？

1.

红烧鲫鱼：首先准备鲫鱼一条约500克，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后再放入郫县豆瓣酱15克煸炒出红油，然后再放入鲫鱼500克，接着加入生抽15毫升，老抽五毫升，红烧汁15毫升，食用盐15克，加入清水500毫升，炖煮30分钟即可。

2.

油炸鲫鱼：准备鲫鱼400克，再放入淀粉100克，食用盐15克，鸡蛋80克，抓拌均匀，锅中放入食用油100毫升，加热至六成热，然后再放入鲫鱼400克，炸至两面金黄即可。

3.

清炖鲫鱼：首先准备鲫鱼500克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入鲫鱼500克，煎至两面定型，接着放入热水500毫升热水的温度为100度，加入食用盐五克，胡椒粉五克，炖煮30分钟即可。

江湖鲫鱼做法？

江湖鲫鱼是一道优秀的家常菜，做法简单，口感鲜美，是很多人喜爱的一道菜。首先要将鲫鱼起锅，去掉鳞、鳃和内脏，切成块状，洗净备用。

然后，将葱姜切末，入锅煸香，放入鲫鱼翻炒，加入清水，煮沸后倒入料酒、酱油和盐调味，再加入适量的豆腐、藕片和木耳煮熟，最后撒上葱花即可。这道菜烹调简单，味道鲜美，不仅是一道营养丰富的菜品，而且也适合各种人群食用。

鲫鱼的十种做法？

食材:

鲫鱼2条、大葱1根、料酒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、蒜3-4瓣、花椒10颗、泡姜2块、泡椒4-5个、芹菜2-3根、子姜2根、生抽1大勺、醋1小勺、小葱适量

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鲫鱼洗净，背上划两三刀，双面抹点盐，加入一勺料酒，码味十分钟。

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到此，以上就是小编对于狗鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于狗鱼的做法的5点解答对大家有用。