大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于桂花茶怎么做的问题,于是小编就整理了4个相关介绍桂花茶怎么做的解答,让我们一起看看吧。
答:1、压榨法
压榨法是指用榨汁机压榨桂花,从中提取精油,然后除去杂质。桂花要先浸泡后压。
2、蒸馏法
蒸馏法是将桂花的同位素通过加热分离得到精油的一种方法。缺点是消耗太多的能量。
3、吸香法
吸香法也是提取桂花精油的方法之一,但成本太高,不适合目前使用。
4、冷冻桂花
鲜桂花一般***用冷冻干燥的方法,提取出桂花精油,使桂花精油的香味更加浓郁。
1、先把***摘下来的新鲜桂花挑拣干净,只能是一小朵一小朵的,不要带有小枝叶,还要注意里面的小虫子,也要挑拣出来。平铺在干净的纸巾上面稍作阴干,大概1-2小时,时间不能太长,否则香气就消散了。
2、把桂花放入玻璃瓶中,至少要一半以上,不然太少了香气出不来。加入准备好的植物油,最好加的满一些,瓶子里尽量少有空间,这样避免氧化。
3、拧紧瓶盖,静置3-5天。特别提醒:不要忘记了你浸泡的桂花油啊,因为时间一长,新鲜花朵容易腐坏的,到时候你闻到的就不是桂花的美妙香气,而是发酵的味道了:)
4、浸泡的过程有点像传统的脂吸法,利用油脂吸附花朵的芳香成分。
3-5天之后,打开瓶盖,过滤浸泡油,可倒入深色的精油瓶内,大功告成!
一.清理桂花。新鲜桂花,除掉杂质,放在阴凉通风处,阴干即可。
二.选酒。用正宗优质的糯米酒为佳,且酒精度要在35度以上。如果没有就选高度白酒。
三.酿制。干净密封的容器中,倒入1/3的酒,再将阴干的桂花,放入混合一下,然后再倒入酒,只八分满时,放入冰糖,通常1比1,即可根据个人口感放糖。
四.密封。再放入适量枸杞密封罐子,放在避光通风处,三个月左右即可。
1、***集成熟的紫黑色桂花果。
2、然后桂花果洗净晾干,切成片状后晒干。
3、取5-10克,直接放在干净玻璃杯中,加入适量冰糖。
4、然后冲入沸水浸泡3-5分钟。
5、直接饮用浸泡出的茶汤代水喝。
把晒干之后的桂花果清洗切割成块状,取5~10克,放到干净玻璃茶杯中添加适量老冰糖,随后冲进开水侵泡3~5分钟之后可取下里边浸泡出的料汁立即代茶饮用,每一次放进的桂花果可反复冲调3~5次,最终剩下的桂花果立即丢掉就可以。
桂花洗净,择去花茎,晾干。
步骤 2
取一只干净无油的小锅,注入半碗水,加冰糖小火熬煮,待冰糖融化,糖水变黄时,倒入桂花,小火熬两分钟。期间用勺子不断搅拌,使桂花都泡进糖水里,并不致于干锅。
步骤 3
熬煮两三分钟后,此时糖水应减少到和桂花齐平,关火,晾凉后倒入密封罐,放冷藏室保存。
食材:
桂花、清水160克、老冰糖250克、蜂蜜
制作步骤:
第一步:摘好的桂花放到篮子里簸匀,比较老的、干的桂花和花蒂就会掉下来,再耐心的地把枯萎的花和根去掉不要。
第二步:锅里加入160克清水和250克老冰糖,开小火慢熬,期间不断用勺子搅拌,熬至糖水成透明黏稠状即可。
用料:鲜桂花6g,柠檬1个。
做法:
1.拿一个碗,把柠檬切片,把柠檬水挤到碗里。把鲜桂花上的杂物弄掉,再清洗,清洗后放入柠檬水里,搅匀。
2.搅匀后,拿一个罐子,把它放入罐子内,盖上罐盖,六天后,桂花酱就做好了。桂花酱里放蜂蜜味道会更好。可放冰箱保存。
到此,以上就是小编对于桂花茶怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于桂花茶怎么做的4点解答对大家有用。
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