鸡蛋糕要蒸几分钟,鸡蛋糕要蒸几分钟?

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋糕要蒸几分钟的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸡蛋糕要蒸几分钟的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡蛋糕需要蒸多长时间？
2. 鸡蛋糕蒸多长时间最好？

鸡蛋糕需要蒸多长时间？

蒸鸡蛋糕一般需要八分钟，蒸鸡蛋糕首先将鸡蛋清打到碗里去，然后放适量的水，加入水过后搅拌，搅拌，再把上面的泡给弄掉，然后加油，盐，葱花等佐料盖上上锅蒸，开锅记时间，蒸八分钟，然后别开锅懵个一分钟，这样鸡蛋糕就没有一点水分，就可以开吃了

鸡蛋糕蒸需要十五分钟，用小盆蒸半小时，碗里打入鸡蛋，用筷子打撒，用漏网过滤，放入白沙糖，放入牛奶，搅拌均匀，盖上一层保鲜膜，拿牙签扎些小孔，凉水放入蒸锅，水开蒸十五分钟，关火闷十分钟，这样蒸出来滑嫩爽口，入口即化，香甜又好吃，孩子的最爱。

一般来讲10-15分钟左右的时间，做法如下是以鸡蛋为主要原料做成的一种食品，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。鸡蛋糕蒸的时间不能太久，如果怕蒸老了，可以在放水时分两部分放：先放一半凉水拌均，然后放一半开水再拌均后上锅蒸。这样蒸时间稍微长一些也不会千疮百孔。

我们都知道.鸡蛋糕它以方便省时，营养丰富，口感细腻被广大的老百姓们所喜爱，但是蒸它时却不会那么如意，时常会出现蜂窝，这样既破坏了它的外观又影响了它滑嫩的口感。

鸡蛋糕可以蒸10分钟的时间，用文火慢慢蒸煮10分钟的时间关火，之后焖1分钟的时间便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮，若是想吃老一点的鸡蛋糕蒸，可多煮一些时间。

扩展资料：

***蛋糕注意事项：

1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。

2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。

10分钟左右。

蒸鸡蛋糕讲究口感爽嫩，表面光滑，颜色金黄，一般蒸的时间在十分钟左右是比较合适的，如蒸的时间比较久会使鸡蛋糕的口感变老，外观出现蜂窝状，不仅影响食用口感，还影响美观，因此把握好蒸鸡蛋糕的时间是做好一碗鸡蛋糕的关键。

另外鸡蛋糕蒸的时候还需要控制火候，通常是先用文火蒸制9-10分钟，最后关火闷1-2分钟，已达到鲜嫩爽滑的口感。

鸡蛋糕蒸多长时间最好？

蒸10-15分钟就好，低筋面粉55克、鸡蛋2个、盐少许、细砂糖35克、橄榄油5克。鸡蛋加入砂糖用电动打蛋器水浴法高速打发，即盆外再坐上一盆温水，蛋白蛋黄不用分离。打至提起蛋糊不坠落，注意需打发到位，打发不到位会消泡，全程耗时10分钟以上。分两次筛入低筋面粉。从下往上用橡皮刮刀慢慢搅拌，搅拌至到无颗粒

10分钟

鸡蛋糕用文火慢慢蒸煮10分钟，之后焖1分钟便能食用，在蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水，之后用筷子搅拌均匀，放入锅中熬煮。

***蛋糕注意事项

1、加水量是关键，一般建议蛋液与水的比例为1：1.8-1：2.2，加水越多则口感越水嫩。

2、不能蒸过头，蒸过头了水分减少过多，口感就过了，水后开计时，一般8－15分钟为佳，当然如果您一次蒸得很大碗，那时间还要加长的。

10分钟。鸡蛋糕用文火慢慢蒸煮10分钟,焖1分钟便能食用,蒸之前需要在碗中加入适量的鸡蛋以及两倍的温水,放入锅中熬煮。

水的量很重要,太少会觉得蛋羹比较密实比较老,太多蛋羹成形会比较困难,如果放少许虾皮会更好吃的。

到此，以上就是小编对于鸡蛋糕要蒸几分钟的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋糕要蒸几分钟的2点解答对大家有用。