什么是中央厨房,什么是中央厨房最简单解释

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么是中央厨房的问题，于是小编就整理了3个相关介绍什么是中央厨房的解答，让我们一起看看吧。

1. 中央厨房是什么意思中央厨房是什么？
2. 集体用餐配送,餐饮配送中心,中央厨房有什么区别？
3. 国家对中央厨房的规模需要建多大？有什么标准？

中央厨房是什么意思中央厨房是什么？

中央厨房也可以叫中心厨房（其实就是配餐配送中心），主要任务是将原料制作加工成半成品或成品，配送到各连锁店进行二次加热或者组合后销售给顾客。打个比方吧，你去KFC吃的那些套餐饭（像黑椒牛仔骨饭、牛肉土豆饭这之类的），就是中央厨房那里提前制作好成品然后拿到分店加热一下卖给你的。

好处：可以大规模降低生产成本；使成品在质量、口味上更统一。好多快餐企业都趋向于这种标准范畴的配送概念，也向这方面投资和技改。这样连锁分店、小快餐店就不再分公司有限的财力和物力了，刚刚迎合了一句话“好钢用在刀刃上”

集体用餐配送,餐饮配送中心,中央厨房有什么区别？

集体用餐配送单位，主要的针对的是团膳及相关盒饭配送的业务，餐饮配送就相当于快递处理点，把做好的食品、食材什么的统一配发出去，而中央厨房是连锁餐饮企业为达到标准化，规范化，保证产品品质口感的统一性，降低成本而对部分产品进行整合生产的一个部门而已，相关联的还有研发、品控、仓储、物流等等，规范的企业的就会把中央厨房成为生产部！ 个人见解

国家对中央厨房的规模需要建多大？有什么标准？

面积要求：食品加工操作和贮存场所面积原则上不小于300平方米，具体要看企业自身大的供餐量。

1、选址要求；

2、场所设置、布局

到此，以上就是小编对于什么是中央厨房的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么是中央厨房的3点解答对大家有用。